よくわかる加工特産品のつくり方、売り方

よくわかる 加工特産品のつくり方、売り方

一番心に残ったのは販路開拓の話っす。

お米の販路開拓、

そして、温泉地の最寄駅で汽車を降りると、客待ちのタクシーの列の最後部のクルマから１台ずつドアをたたき、旅館を紹介ししてくれるように頼みました。

紹介してくれた運転手には、お礼で７５０グラム(５合）サンプル袋を渡します。

タクシーの運転手の紹介で電話をかけると、必ず経営者が会ってくれたそうです。

タクシーの運転手から悪い風評が流れると営業に響くということで、運転手に紹介された客をむげにはできなかったようです。

旅館の経営者の前に通されると、森さんは米３キロログラムのサンプルとパンフレットを取りだし、さっそく相談を始めます。

ホテルや旅館は、ほとんどの場合、近くの米屋からコメを買っています。

生産者である森さんが直接納品すれば、中間マージンがかからないので、安い価格になります。(略）

その後、試供品３０キロを送ったり、と、

魚屋がない商店街は危ない 東京23区の商店街と地域格差 (MM新書)

実例を出すと、知人のとある酒屋は、まず良さそうな飲食店に自腹で食事をしに行き、そこのメニューにあった日本酒などを頭に浮かべ、そのうえで後日「ウチのお酒を使ってみませんか？」と営業をかけている。

そのようにして増やした得意先を自分のブログやSNSで紹介し、オススメメニューと酒の組み合わせを提案するなど、趣味と実益を兼ねた手間のかかる手法を続けている。

とか、木下さんが試行錯誤するのが大事で勝ちパターンの話をしないように？、商売人って学習できるものではないような、、、

とか、前回の人と同じ人だったが、商品に良い点3つ、悪い点一つあげるのは、良い点3つ上げるのは難しいよー悪い点は簡単、と、すいません。

ドレッシング買い漁ろうか、でもしないと比較もできなく、基本がないよなー

商品ストーリーの基本類型は

１原料(素材）のこだわり訴求型
(1)原料(素材）のすばらしさや希少性を重視
(2)栽培・農法などのこだわりを重視

２製法・加工方法のこだわり訴求型

３料理由来訴求型
　地域の伝統料理や郷土料理から発想

４地域力アピール型
　風土・生活・歴史・文化・観光などから発想

５健康感訴求型

６その他訴求型

だそうです。

机上の空論とはいえ、本を読んでいくと、だんだん作り方のイメージが湧いてきたような？